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Pour l'Épiphanie, variez les plaisirs avec nos recettes de brioches des rois

Brioche des Rois avec fruits confits
Dans la brioche des rois il y a parfois deux fèves. Une en porcelaine représente traditionnellement un personnage de la crèche. L'autre la fève proprement dite. Photo par moussechan
La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Meilleures recettes de brioche des rois et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de brioche des rois et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roscón de Reyes
Roscón de Reyes
miamponpon miamponpon
Le 6 janvier est à l'Espagne ce que le 6 décembre est à la Belgique (Saint-Nicolas), avec en plus un jour de congé pour tous les enfants espagnols afin qu'ils profitent de leurs nombreux cadeaux reçus. Et bien sûr ce jour là on déguste la Roscón de Reyes ! Une brioche des rois assez ressemblante à la couronne du sud de la France.
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Dernières recettes de brioche des rois et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brioche des rois et de dessert qui changent !

Brioche aux kumquats confits pour l'épiphanie
Brioche aux kumquats confits pour l'épiphanie
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Découvrez comment réaliser une jolie brioche pour l'épiphanie : aromatisée avec des kumquats confits, c'est un rayon de soleil qui éclaire l'hiver maussade.
Brioche provençale aux fruits confits
Brioche provençale aux fruits confits
SucreEtEpices SucreEtEpices
Cette année pour l'épiphanie j'avais envie de tester la traditionnelle brioche provençale aux fruits confits. J'en ai déjà mangé mais je ne l'avais jamais préparée par moi-même.

Et je suis très contente du résultat : elle était moelleuse à souhait et très parfumée. Il faut s'y prendre la veille pour laisser la pâte pousser tranquillement toute une nuit au froid, mais ça valait le coup.
Couronne des rois aux fruits confits
Couronne des rois aux fruits confits
Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose
Une couronne briochée, joliment dorée, fourrée aux fruits confits et saupoudrée de sucre perle. Décorée de cerises et autres fruits confits, elle est presque trop jolie pour être mangée ! Et pourtant, elle a été bien vite dévorée ! La recette est celle de Christophe Felder. J’ai pris quelques libertés en y ajoutant entre autres des fruits confits, auxquels je ne résiste pas en cette période de l’année !
Brioche des rois à la pâte à tartiner
Brioche des rois à la pâte à tartiner
AdelePomme AdelePomme
La brioche des rois qui plaira à toute la famille ! Ou comment changer de la traditionnelle galette de l’Epiphanie. Elle est parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane et comblera votre gourmandise au petit déjeuner comme au goûter.
Brioche des rois à la crème d'amande pistache
Couronne des rois feuilletée
Couronne des rois feuilletée
Sarah Sarah
une galette qui sort de l'ordinaire,moelleuse et croustillante pour un goûter gourmand!
Brioche des rois allemande, sans frangipane
Brioche des rois allemande, sans frangipane
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
En Allemagne, le gâteau des rois est souvent une brioche aux raisins secs, comportant une pièce, une fève. Sans frangipane, sans fruits à coque, il est idéal pour les personnes allergiques aux amandes.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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